Чеський винний напій бурчак цьогоріч почнуть продавати вже з 1 серпня.

Увага! Щоб не пропустити важливі новини, слідкуйте за нами у Телеграмі та Фейсбуці

Як розповіли виноградарі, на цьому тижні вони збиратимуть врожай. Цьогоріч він кращий, ніж у попередні роки.

«Винограду багато, не тільки у нас, але й на всіх виноградниках навколо. Побачимо, як воно закваситься, але не пізніше п’ятниці обов’язково буде бурчак», – сказав чеський винороб Мілослав Мачуча.

Напій він планує продавати по 80 крон за літр. Це буде бурчак з білого та червоного винограду. Продаж триватиме орієнтовно до кінця жовтня, пише ČTK.

На виноробні Chateau Valtice збір врожаю розпочнеться з вівторка. Їхній бурчак в продаж поступить також на початку серпня. Ціна, як і минулоріч, спочатку буде 90 крон за літр. У наступні тижні вона може знизитися на 10 крон.

Зазначимо, що лише напій, виготовлений з чеського винограду, може бути позначений як бурчак в Чехії. Дотримання правил продажу цього напою щорічно контролює Держсільгоспродінспекція.

Бурчак — це молоде (недозріле) вино. Воно виготовлене з винограду, який ще знаходиться в процесі первинного бродіння.

Бурчак з білого винограду має бути непрозорим, каламутним, але світлого кольору (від молочного до світло-помаранчевого). Якщо в пляшці видно невеликий осад та дрібні бульбашки газу, то це якісний напій.

Якщо бурчак прозорий, то його явно розвели водою. Якщо коричневий, то, скоріш за все, несвіжий, або зроблений з яблук (справжній бурчак має бути тільки з винограду).