Під час перевірки узбецького ресторану в Празі 3 інспектори Державної ветеринарної адміністрації Чехії виявили майже 300 кілограмів м’яса та інших продуктів тваринного походження невідомого походження.

Підозрюють, що м’ясо походить з нелегального забою і не пройшло ветеринарного контролю. Власнику закладу загрожує штраф до 50 мільйонів крон, пишуть Novinky.cz.

Увага! Щоб не пропустити важливі новини, слідкуйте за нами у Телеграмі та Фейсбуці

Заморожене м’ясо без маркування

У морозильних камерах інспектори знайшли понад 130 кілограмів різного м’яса. Упаковка була неоригінальною, без будь-якого маркування чи документів про походження.

Частина обгорток була пошкоджена, що могло призвести до зараження вмісту. Окремі шматки м’яса мали ознаки повторного заморожування, що свідчить про порушення технології зберігання.

Ще 160 кілограмів у холодильнику

У холодильному боксі зберігалося ще понад 160 кілограмів продуктів тваринного походження. Це були, зокрема, шматки баранини та яловичини без жодних ідентифікаційних знаків чи підтвердження безпечності.

Яловича голова з очима — грубе порушення закону

Серед вилучених продуктів інспектори виявили і яловичу голову з очима. Така частина вважається «специфікованим ризиковим матеріалом» і повинна бути обов’язково знищена — це пов’язано з ризиком передачі BSE, небезпечної хвороби, відомої як “божевілля корів”.

Жодних документів не надали

Власника ресторану зобов’язали надати документи, що підтверджують походження продукції. Однак на момент встановленого терміну він цього не зробив.

Продукти знищено, ресторану загрожує покарання

Усі вилучені продукти були інспекторами позначені фарбою, що унеможливлює їх подальше використання.

Ресторану наказано власним коштом утилізувати їх на спеціальному підприємстві. За такі порушення законодавства власник може отримати штраф до 50 мільйонів крон.