Інспектори перевірили всі ресторани швидкого харчування KFC у Чехії та виявили численні порушення.
Увага! Щоб не пропустити важливі новини, слідкуйте за нами у Телеграмі та Фейсбуці
Результати перевірки
У минулому році фахівці SZPI провели 144 рейди, у деяких випадках повторно повертаючись у ті самі заклади.
У 38 ресторанах зафіксували порушення санітарних норм під час роботи з продуктами. Ще в 13 закладах виявили проблеми з внутрішніми процедурами контролю якості та безпеки харчування.
Частина порушень була пов’язана невиконанням правил заміни фритюрного масла та розморожуванням м’яса.
Найсерйозніші порушення
Порушення, які можуть призвести до фатальних наслідків, інспектори виявили у процесах закупівлі продуктів.
Серед них продаж продуктів з пліснявою, використання простроченого або невідомого походження м’яса. Окрім цього, зафіксовано перевищення допустимого рівня мікроорганізмів у льоду та на кухонних поверхнях.
Інспектори повідомили, що посилені перевірки мережі триватимуть і цього року, щоб забезпечити дотримання стандартів безпеки продуктів харчування.